Wer macht denn sowas?

Hi!

Ich bin Matthias Adler und Besitzer von  Adler´s Wilde Hilde. Ich habe nach langer Vorbereitungszeit meinen Traum vom eigenen Foodtruck erfüllt.

Mein Ziel ist es schon immer, FRESH, LECKER und HANDMADE zu kochen.

Regionalität steht dazu bei mir an erster Stelle, genauso wie Saisonalität.

 

Um Beides zu kombinieren ist das "El Pan mit Picadillo" entstanden. Das ist ein mediterranes spanisches Olivenölbrötchen, dass die Hildesheimer Bäckerei Schwetje nach eigener Rezeptur frisch backt.

 

 

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    Das Brötchen ist einfach nur MEGA aromatisch. Ich habe es vor ein paar Jahren in einem Gran Canaria Urlaub kennen und lieben gelernt.

    Die Aromen und die Softigkeit - Wahnsinn Leute! Schnell haben die Bäckerei Schwetje und ich ein weltklasse "El pan" hergestellt.

     

    Dieses wird mit Picadillo gefüllt. Das ist eine lang und schonend gegarte Rinderbolognese  (regionales Fleisch von der Landschlachterei Tolle & Kroll)

    mit Tomaten, Oliven, frischen Kräuter und orientalischen Gewürzen. Kräuterschmand und ein knackiger Salat ergeben in der Kombination eine runde und leckere Sache. Darüber hinaus biete ich eine vegetarische Variante mit selbstgemachtem Paprika-Humus an.

    Ich LIEBE Fritten! Somit gibt es frische Fritten mit hausgemachten Kräutersalz und Soßen in meinem Foodtruck.

    Ein saisonal wechselndes Speiseangebot wird durch verschiedene, aus Lüneburg stammende Biozischgetränke, begleitet.

     

    Da mir die Umwelt am Herzen liegt verwenden wir die Verpackung von „greenbox-biologischverpacken“.

    Alles in Allem freue ich mich gemeinsam mit meinem Team auf euch und hoffe, wir sehen uns bald auf Festen und Festivals rund um Hildesheim. Wenn du selber Bock hast und eine Feier, ein Jubiläum, eine Hochzeit, ODER, ODER, ODER planst, melde dich bei uns, wir kommen mit unserer Wilden Hilde vorbei und verwöhnen euch.

     

     

    Liebe Grüße euer Adler  -

    Bestes aus der Region

     

STANDORTE

Hier seht ihr die kommenden Events und Locations an denen wir mit unserer Wilden Hilde anzutreffen sind

Was gibt'S AUF DEN TELLER?

Hier geht es nicht um Quantität sondern um Qualität.

Jede Speise die den Foodtruck verlässt, wird mit viel Herz zubereitet und angerichtet. Vorbei sind die Zeiten der Bratwurst - Wir bieten frische neue Speisen aus regionalen Zutaten.

EL-PAN PICADILLO

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Spanische Olivenöltasche mit Rinderbolognese (Regionales Fleisch), Kräuterschmand und knackigem Salat

EL-PAN PULLED-BEEF

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Spanische Olivenöltasche mit Pulled-Beef vom Bullennacken (Regionales Fleisch), Feta-Rotkrautsalat und hausgemachter Barbecue Soße

EL-PAN VEGGIE

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Spanische Olivenöltasche mit Selbstgemachtem

Kichererbsen-Paprikapürree

PICADILLO POM

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Rinderbolognese (Biofleisch) mit frischen Kräutersalz-Fritten

FRITTEN

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Mit hausgemachtem Kräutersalz und

verschiedenen hausgemachten Soßen

SPARGEL-SALAT

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Frischer Spargel-Salat mit Tomaten und Basilikum

CHILI SIN CARNE

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Veganes Chili sin Carne mit Tofu

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Lasst  uns wissen was ihr vorhabt und wir kommen mit der Wilden Hilde zu euch mit Bestem aus der Region

KONTAKT INFO

 

0176 – 438 995 90

adlerswildehilde@gmail.com

www.adlerswildehilde.de

 

  • Liebe Grüße euer -

FREITAG | 26. Oktober INNENSTADT, 31134 HILDESHEIM
Freitag | 02. November Schinkelstraße. 7, Halle 39, 31137 HILDESHEIM
Samstag | 01. Dezember Schinkelstraße. 7, Halle 39, 31137 HILDESHEIM
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